液氮锁鲜技术的优势当食品级液氮与被冻食物接触时，在-35~-85的---温状态下，用极短时间使被冻物品形成较大的冰晶生成区。使食物细胞内外的压力达到相对平衡，---限度地保护被冻物品的细胞组织，保持细胞活性，---被冻物品的鲜活品质，---限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。效率由于冻极快，通过冰晶生成带的时间在9分钟以内。普通冷冻需190分钟以上(以青花鱼为例)。由于速冻能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻成---微细均匀的冰晶体，使细胞组织不受破坏，因而解冻后食品能---限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。

高纯集中供气，将它充灌在电灯泡里，可防止钨丝的氧化和减慢钨丝的挥发速度，延长灯泡的使用寿命。利用集中供气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢，可取得---的防虫、防霉和防变质效果，我国不少地区也应用集中供气来保存粮食，亦可用来保存水果等农副产品。医肺的“人工术”，也是把集中供气打进肺的胸腔里，压缩有---的肺叶，使它得到休息。

集中供气走漏应急处理敏捷撤离走漏污染区人员至优势处，并进行阻隔，严厉约束出入。堵截火源。主张应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽也许堵截走漏源。合理通风，加快分散。喷雾状水稀释、溶解。构筑围堤或挖坑收留发生的很多废水。如有也许，将漏出气用排风机送至空阔当地或装设适当喷头烧掉。也能够将漏气的容器移至空阔处，留意通风。漏气容器要妥善处理，修复、检验后再用。