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氮气是一种惰性气体，在与食物接触时是中性的，因此广泛应用于食品防腐领域。食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降，更重要的是，它会导致食品的腐烂。食品行业的重点一直是有效的防腐措施。

在啤酒生产中，氮气有效降低了溶解氧（do），它减缓了啤酒的变质，延长了啤酒的储存期，并在不破坏啤酒中的芳香物质的情况下---提高了啤酒的；在食品包装方面，由于氮气的稳定性，氮气通常被用来排斥氧气，从而减缓食物的氧化和呼吸。

大型燃煤发电厂锅炉管道的飞灰磨损是典型的高温冲蚀磨损现象之一，在管道表面电弧喷涂各种抗冲蚀涂层是解决锅炉管道磨损的有效手段之一。电弧喷涂设备的修改和氮气保护的引入可以减少氧化对电弧喷涂层结构和性能的影响，提高涂层的密性和均匀性，从而进一步提高涂层的耐腐蚀性。

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液氮作业时应注意哪些事项?下面，工作人员就简单地告诉大家吧!

1.严格执行操作规程，加位操能训练，避免因设置损坏导致管门泄漏而造成事故。

2.对岗位工人进行知识教育，让他们了解.掌握液氮的理化性质.事故预防和应急措施。

3.在实际生产情况下制定窒息应急预案，加强演练，提高岗位工人事故应急救援能力和救援水平，并根据工艺变化及时修订，使预案可操作。

4.在可能发生液氮泄漏的危险场所悬挂警示标志，严禁无关人员进入该区域。

5.在可能发生液氮泄漏的危险场所，增加强制通风装置。

6.在可能发生液氮泄漏的危险场所作业前，湖北---厂家，首先制定完善的作业计划，并在作业前报部门审。

7.泄漏现场应在强制更换和分析合格后进行维修和生产隔离，并实施措施。在不可能完全更换的情况下，操作人员应使用正压氧气呼吸器正确携带气体探测器，并设置专人监控;严禁在可能发生液氮泄漏的危险场所佩戴过滤呼吸器。

8.生产液氮.保持现场和手术室的通风---，并定期分析周围空气的含氧量。

9.加强压力.对流量等参数进行监测，以便及时发现和控制液氮泄漏。